入秋時節，來碗暖湯是最合適的了。今天幫大家溫故知新的這道暖湯，是醫學之父希波克拉底著作中推薦的養生湯品【希波克拉底濃湯】。
湯裡的食材從植物的根(馬鈴薯)、莖(西洋芹)、果(蕃茄)都有，以及洋蔥和大蒜等，這些都是大自然給人類最簡單原始的食材，也是最有益人體的調理素。以蔬果為主的希波克拉底濃湯，適合幫助腸道消化不良的朋友，可以快速吸收營養，減少消化上的負擔，不僅口感獨特，更是一道養生聖品。
平時我們就要多攝取這些具有天然療癒力的食物，讓「你的食物成為你的藥，你的藥就是你每天吃的食物」
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希波克拉底濃湯(10人份)
材料:
紅蘿蔔800公克
馬鈴薯400公克
牛番茄280公克
洋蔥120公克
西洋芹100公克
韭菜24公克
蒜頭20公克
巴西里(荷蘭芹)16公克
水2600c.c.
調味(可依個人口味增減):
味霖70c.c.
鹽8公克
冷壓橄欖油少許
做法:
1.先將食材洗淨，切成塊狀
2.將食材全部放入鍋內，加入2600c.c.的水
3.約煮40分鐘，先大火煮開轉小火續煮至食材軟爛
4.接著裝入果汁機內，打成濃稠狀
5.再倒回鍋中開小火煮至微沸騰
6.依個人口味左適當調味即可