中秋佳節將至，常見各式美味誘人的糕點、月餅，讓正在進行飲食調整的你，也不禁想來點應景的食物歡慶同樂嗎?
我們特別請身心靈轉化中心阿豐主廚，從無糖、低碳、好油等原則來製作「生酮冰心綠豆糕」及「生酮冰心芝麻糕」。在親友相聚時刻，還是可以選擇一些相對健康的點心，來溫暖彼此的心。
有別於過去大家熟悉的糕點原料，製作過程非常簡單，歡迎好朋友們親自來試試看，也祝福大家身心健康，闔家平安~
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生酮冰心綠豆糕/黑芝麻糕
材料：
1. 綠豆仁100g/黑芝麻粉50g
2. 水200c.c./黑芝麻糕不加水
3. 無鹽奶油50g
4. 椰子醬80g
5. 椰子油50c.c.
6. 堅果或果乾適量
作法：
1. 先將綠豆仁洗淨加入200c.c.的水一同蒸熟。
2. 再將綠豆仁與草飼奶油、椰子醬、椰子油一起加入調理機。
3. 將綠豆仁打至柔滑無顆粒即可。
4. 將綠豆泥放置冰箱20分鐘，使其稍微變硬以利塑型。
5. 取出冰過的綠豆泥放入模具擠壓成形。
6. 依個人喜好也可添加果乾或堅果。
☆黑芝麻糕做法同綠豆糕：
將(綠豆仁及水)換成黑芝麻粉即可，略過蒸熟步驟。
溫馨小提醒：對芝麻和綠豆過敏的朋友請留意
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