0:14 來問你 半打有幾個 6個啊
0:22 （對不對 啤酒半手嘛一手嘛） （啤酒一手幾瓶）
0:27 （沒有喝的啦） （我們外面叫的）
0:32 （小姐來一手啤酒幾瓶） （六瓶嘛） （啊建文你弱掉了）
0:39 （啊你沒有上酒家的） （你就不知道啊） （對不對 不用啦）
0:44 （不用講啤酒啦 不管叫什麽） （叫了一手就是6） （一手就是6瓶嘛）
0:49 （對嗎） （一手就是6瓶嘛） （但是一打就是12瓶嘛） （如果說誒小姐來一打）
0:56 （她就幫你拿12瓶） （如果你揮手 小姐來一手） （她是來六瓶耶） 這樣聽懂沒有
1:01 那是單位不同啦 到目前為止 跟上沒有
1:07 齁剛剛鑠棋的問題 剛鑠棋的問題是 這10的負7莫耳是怎麼來的 好 是科學家已經把你找出來了
1:14 全世界的水都一樣嘛 只要是純水 你取1公升
1:20 你不管怎麼算 齁在室溫的底下 聽清楚在室溫底下喔
1:26 它就是10的負7莫耳 這樣聽懂沒有
1:31 這樣聽懂沒有 可以齁 沒問題齁 那沒問題 我要擦掉囉
1:36 那 接下來要越來越深入囉
1:45 好 基本上來說齁 我們在化學上面寫濃度 我們是怎樣去寫齁
1:52 我們會寫成這樣 代表什麼 代表氫離子的濃度
1:59 中刮號 有沒有 我們在小學上數學的時候 這我可以擦掉了 可以齁
2:06 來我們再提小學數學齁 比較年輕的大概沒有 這個經驗了啦 我們
2:12 早一輩的我們有那個 數學 這個叫什麼 小括號（ ）
2:17 這個叫做中刮號 [ ] 這個叫做 大括號 { }
2:23 然後一個數值 （非常長） 齁 我隨便寫一個 什麼
2:28 2＋ 2＋3 4×1減 齁 中刮號 齁
2:36 5齁 減6 然後再一個大刮號 齁 這邊在×7＋ 齁樣子
2:46 我們小時候算這個啊 有沒有 有沒有 印象 （看到這個頭就暈了）
2:52 對不對 這裡 來這裡面有兩個東西 你必須先掌握 第一個叫先乘除後加減
2:58 記得吧 我幫各位齁 老一輩的回味嘛 要先乘除後加減 對不對 然後接下來呢
3:04 先解小括號 再解中刮號 再解大括號嘛
3:10 這樣聽懂沒有 可以齁
3:18 馬大你這神經病喔 把我們所有的回憶都找回來了 真的齁 好來
3:24 來 濃度的這個 寫法齁 就是一個中刮號 看裡面要寫什麼 來打個比方
3:30 假設你看到這個 代表什麼 代表它要表達的是鈉離子的濃度
3:38 這樣聽懂嗎 可以齁 那假設它這邊這樣寫齁 比如說寫耶
3:45 C6 H12 O6 這東西是葡萄糖 懂嘛 就代表是
3:51 我要表達的是葡萄糖的 濃度 這是一個中刮號 這樣聽懂沒有
3:57 好 那我們今天回過頭來講 今天的主題 純水的氫離子的濃度
4:04 純水嘛 對不對 水 解離嘛
4:11 我們現在要談這個嘛 對不對 多少 10的負7
4:18 單位叫做什麼 Ｍ 大Ｍ 大M大M的前提是分母
4:25 是1公升的溶液 分子是1莫耳的東東
4:31 這樣懂嗎 莫耳嘛
4:36 懂嗎 所以M 怎麼來的 下面的單位是公升
4:42 齁 上面的代號是 莫耳數 所以今天假設
4:47 來看好喔 假設 這上面是0.2莫耳 那下面是5公升
4:53 你算出幾M 0.04 Ｍ 這樣聽懂沒有
5:00 是不是 0.2÷5 是不是 0.04 這樣看懂沒有
5:05 所以這有三個變數嘛 所以考試就可以考啊 我給你這個 給你這個
5:11 我問你這個嘛 我給你這個 給你這個 我問你這個嘛 是不是
5:16 是不是 是有三個變數 互相在影響 所以這個就可以搞死你啦
5:23 這樣懂嗎 但是你懂了以後 它搞的死你嗎 搞不死 你只要把它寫下來
5:29 M寫在＝號的的左邊 下面寫L 上面寫莫耳數 看題目寫什麼你就往上寫
5:35 那另外一個就跑出來啦 這有什麼難 對不對
5:40 被你們說的很難的東西 對我們來說送分題啦 為什麼因為 （你抓到那個技巧嘛）
5:48 對不對 你說它公式也行 但它的定義 就是這樣的定的啊 看懂沒有
5:54 好來 接下來 酸鹼度 pH 7怎麼來的喔
6:00 這個先懂了以後 對不對 好 再來講的叫做對數 log
6:08 接下來上數學了囉 什麼叫log 這個log東西齁 來
6:14 數學上叫做對數 來 大家開心學啦 我跟你講齁 今天
6:19 我說我說你們以前欠老師的 今天通通還回來啦 但是你們會很開心
6:25 你會知道為什麼 那什麼叫log 它因爲有的時候齁 我們在統計學上
6:31 那個數字很大 你畫圖表不好畫
6:36 你畫圖表不好畫 就打個比方好了 就打個比方好了
6:42 我有舉例 我們舉科學的例子好了 齁 一個小時 兩個小時 三個小時
6:47 四個小時 五個小時 六個小時 對不對 那一路下去 然後
6:52 細菌的增長 是不是 一個變兩個 兩個變四個 四個變八個 懂嗎
6:58 好 那 假設 這個是細菌數目 這個是時間 你會發覺一下子 （你就沒有地方好畫了）
7:05 對不對 一個變兩個嘛 還好嘛 一個變兩個 兩個變四個 四個變八個 八個變十六個 哇
7:11 我觀察一個月 或是我觀察一天 一個禮拜
7:17 你有多長的紙 可以畫啊 對不對 橫軸 是不是 一個小時 兩個小時
7:23 三個小時 四個小時 五個小時 一路往下走嘛 那走到這邊二十四個小時 我看一天 我看一天
7:29 這個菌可以長多少嘛 但是這個菌的長法是什麼 是不是 一個變兩個
7:35 兩面四個 四個變八個 懂嗎 結果咧 你畫到這個地方的時候
7:41 你沒得畫了啊 怎麼辦 怎麼辦
7:47 取log 嘛 懂嘛 這是 是人的
7:53 聰明就在這個地方用到了 他就想到了一個方法 我把這個數字齁
7:58 做另外一種呈現 叫做取log 什麽叫做取log齁
8:04 來打個比方好了 現在懂了齁 為什麼要用 log齁 來 來 什麼叫做取log 來
8:11 假設10 10 懂嗎 取 log
8:17 取 log log10 等於多少 就是1
8:23 10 log10 就叫1 這是定義你先不管 齁 我已經把 log 盡量簡化
8:29 我已經把 log 盡量簡化到 跟我們今天的課程相關 這樣懂嗎 好 來
8:35 假設100呢 假設100呢 來 等一下
8:41 100 是不是 等於10的2次方 它取log以後 會變成多少
8:47 那畫圖 是不是 很容易了 你今天假設要畫圖 對不對 這裡是10
8:52 齁 啊 這裡是這裡是100 哇 齁 一個小時是1
8:58 第二個小時變成100 （啊那你是要怎麼畫） 對不對 那第三個小時呢
9:03 變1000 沒得畫嘛 好 那我把縱軸取log 誒
9:09 第一個小時 是不是 取log 是不是 1 第二個小時 取log 是不是 2 第三個小時 取log 是不是 3
9:16 我 是不是 就可以畫出來 懂嗎 但是我知道 這個是取log 過後
9:23 所以我把它對上來 誒log 3 就是多少 log 3是什麼 1000
9:31 是多少 10的3次方 這樣聽懂沒有
9:38 那一萬呢 取log呢 4 10萬呢
9:43 5 很簡單 你看後面幾個0 一個零就是1
9:49 兩個0就是2 三個0就是3 就這麼簡單 取log （這樣有簡單嗎）
9:54 （有嘛） （有嘛） 懂嗎 好啦
10:00 來喔 來喔 來喔 來 假設是0.1呢
10:05 0.01 0.001呢 就倒過來
10:11 怎麼說齁 來 假設是0.1 就10的來說的話
10:17 它是寫10的負1 懂嗎 它是寫成10的負1
10:23 所以取log以後 多少 那
10:29 0.1呢 它是10的負二次方 1%
10:35 叫10的負二次方 取log以後呢 可不可以
10:40 好 千分之一呢 我們會寫成10的負3次方
10:46 取log以後呢 變成 跟上沒有
10:53 （有沒有 很簡單） 有齁 好 水
10:58 10的負7 看到沒有 好來
11:11 水中的氫離子濃度 是10的負7
11:16 所以取 log 等於多少
11:22 負7 但這個負7 （很難用）
11:28 所以來 過程是第一個 先取
11:34 log 可不可以 水的濃度 哦不 氫離子的濃度先取log
11:41 可不可以 好 第二個過程喔 第二過程
11:49 再加一個負號 有科學家就這麼三八啦 再加一個負號
11:55 那再加一個負號 負7是變成多少 負7 是不是 就變正7
12:00 Ok 這個就叫做pH
12:06 對啊 負負得正嘛 負7在取負號嘛 就變成正七嘛
12:12 來所以 來各位 純水的氫離子濃度是多少 10的負7
12:20 它先取log 是不是 變成負7 在加負號
12:25 是不是 變成7 這我就不寫了 這個7 就是我們在科學上用的
12:33 酸鹼度的 pH值中性
12:38 到目前位置 有沒有 問題 沒有了 7是怎麼來的
12:45 7是這樣子來的 這樣懂嗎 這樣懂齁
12:51 來 我們看怎麼說 來 沒關係 聽清楚 我已經跨下海口
12:57 拍胸脯掛保證 我不管你目前跟自然組的
13:03 這個過去的 淵源如何 今天絕對讓你每個人
13:10 都聽得懂 而且 （稱讚到伸舌頭 登報紙說謝謝）
13:20 剛剛前面這一小段 我們 是不是 一念了以後 你就傻眼嘛 來你看我們再念一遍
13:26 我們會用數字 來表達物質有多酸 對不對 那
13:32 是不是 就是放出質子的能力 那倒過來說 有多鹼 是不是 捕捉質子的能力
13:39 那這個數字 用什麼來表達 pH 小p大H
13:47 好 這個是怎麼樣來的呢 質子濃度 來
13:53 這個東西就叫做質子濃度 看到沒有
13:59 加中刮號 是不是 就叫濃度 看懂了齁 質子濃度
14:05 取對數 來 取對數就是取log
14:12 懂嗎 看到沒有 上面寫取對數 取對數就是把這個東西用
14:17 加一個log下去 那10的負7 是不是 會變成負7
14:23 對不對 那10的7呢 10的7次方呢 就會變成7嘛 剛剛 是不是 都已經算給你看過了
14:29 好看到囉 質子濃度取對數 然後呢
14:37 再加負號 再加一個負號 負7就變成正七
14:45 這個正7就拿來 代表 pH值
14:52 那因為一般我們 知道我們在採用的濃度 都是小於1的 所以透過這樣的一個轉換
15:00 它會變成正數會比較好 表達 這樣聽懂沒有
15:05 好來 可以了齁 來 可以來 各位你看齁 我在接下來寫的時候
15:12 你們就清清楚楚啦
15:18 來今天假設有 有三杯水
15:23 三杯水 OK 那第一杯是純水
15:28 它的氫離子濃度 是10的負7 沒錯吧
15:34 第二杯水 我裡面加了一點點的 酸
15:41 對不對 我只加一點 不要加多 結果咧 第二杯水
15:47 它的氫離子濃度 變成10的負6 來這那個比較比較濃
15:55 錯啦 負6比較濃啦 10倍耶
16:01 聽清楚 越負是越小喔 來 我剛剛 有沒有 寫下來 我剛剛 有沒有 寫
16:06 0.1 是不是 10的負1 對不對 0.01 是不是 10的負2
16:12 0.001 是不是10的富負3 這樣聽懂嗎
16:18 這樣聽懂嗎 所以 負得越多 表示數量越少
16:25 負7跟負6 那個比較大 負6比較大 負6比負7
16:31 就10的角度來說 是多10倍的 這樣懂嗎 可以吧 好
16:39 那第三杯 我加一點 鹼 結果呢
16:44 它的 氫離子濃度剩下多少 10的負8
16:51 7 是不是 中性 負7 是不是 中性
16:56 負6 是不是 酸性 負8 是不是 鹼性 目前接受了沒有
17:02 接受了 好 那這三個數據 透過這樣的一個轉換
17:08 先取log 是不是 這個取出來的叫做負7 這個取出來的 是不是 叫做負6
17:15 這個取出來的 是不是 叫做負8 是不是 先取log
17:20 在加負號 所以呢 取log在加負號以後 就是變成pH等於
17:27 7 這pH等於6 這個pH等於8 好你現在看到pH等於6
17:33 你知道它是酸 pH等於8 你知道它是鹼 怎麼來的 懂了沒有
17:41 因為是取log再加負號的結果
17:46 log就叫對數啦 對數
17:52 對數對數 對 相對的
17:58 對誒 到目前為止 跟上沒有
18:03 看到沒有 可以齁 你們要把我登報紙了
18:16 是不是 很清楚 很清楚 好 這個時候 你看到
18:22 在這個 黑板上這個東西 你都懂了以後 你再看 博士在57頁 他怎麼寫
18:30 他把這個東西統合 pH等於 負log H正
18:37 我們一個一個看 H正中刮號 是不是 講濃度 是不是 先取一個log
18:43 再加負號 所以他舉的例子 假設這個濃度是10的負5
18:49 有沒有 10的負5 取log 是不是 變成 負5再加負號
18:56 所以它的pH值等於多少 5 很簡單的三個數字
19:02 三個數三個式子啦 就我們的 專業來說我們看這個
19:08 這是常識 但是對你們來說 就不見得 因為你不是這個領域的 你會看不懂
19:16 這怎麼來的 這樣聽懂了沒有 齁 把濃度 取對數log
19:22 再加負號 這個是我們在化學上面 在描述酸鹼值的時候
19:29 的一個 標準動作
19:34 這樣聽懂沒有 好你今天假設看到 我們不是講血液 血液
19:40 對不對 pH值多少 7.4 對不對 好 它代表的什麼齁
19:46 它代表的是 來 這個 質子的濃度 是10的負7.4次方
19:55 哦又跑出一個0.4 你 是不是 頭又大了 我們再來另外算嘛
20:00 它就是 10的負7 對不對 齁 再乘以10的
20:08 負0.4嘛 那這個東西可以另外再算
20:13 我們就今天不談 這樣聽懂嗎 我們今天只談整數就好
20:20 哦不 反正你知道 當你看到 血液的酸鹼度
20:25 是7.4的時候 就是10的負7點4次方 就對了 你只要知道這個就行
20:31 那至於這個到底是多少 那是再說 齁 因為 它又牽扯到另外一個
20:36 更複雜的這個數學算法 以後假設有興趣
20:42 齁 我們再來 上數學的這個課程 那就是又到數學的層面了
20:48 這樣聽懂沒有 好啦 我們來看57頁
20:54 的第二行 哦 第二段 第二段
21:01 質子濃度越高 算出來的數字越小
21:06 也就是越酸 沒錯吧 對不對 它濃度越高 假設 pH等於1
21:12 有沒有 很酸 有 酸死你喔 會死人的咧
21:17 這樣聽懂沒有 齁 質子濃度越高 取log加負號以後
21:22 你得到的數字是越小 越酸 那倒過來說呢
21:27 質子越少 算出來的數字越大 越鹼
21:33 所以pH值是什麼 對數值 這樣聽懂了沒有 因為它是取log之後
21:40 出來的一個結果 所以叫做對數值 好 那對數值它的差
21:46 它的那個差距是什麼 表面上是 差1 對不對 但它實際上是幾倍的差距
21:53 10倍 所以pH6 pH7 差幾倍
21:59 10倍 pH5 pH7差幾倍 差100倍
22:04 地震也是這樣算 瑞士地震5級 瑞士地震儀6級
22:10 差1 對不對 但是它的能量差10倍 假設瑞士地震儀
22:15 5級等於一顆原子彈 瑞士地震儀6級 就幾顆原子彈 10顆
22:22 不是多1顆喔 多10顆喔 的10倍喔 這樣聽懂沒有 這是它的對數的
22:28 一個運運算的 你必須知道的角度 表面上 取完對數差1
22:35 對不對 好 那 它的實際數值是差多少
22:41 差10 好 那我在這邊 我既然這樣講了齁
22:47 那我就提供一些數據 給各位參考 你抄起來就好 抄起來就好
22:52 假設差兩倍 來我們剛剛講嘛 差十倍 差差 是不是 10倍
22:58 那取對數 是不是 就差1 對不對 好來 那接下來 我給各位參考囉
23:04 假設是差兩倍呢 你取對數 0.3010
23:11 3倍 0.4771
23:16 4倍 3010 0.6020 5倍
23:22 0.6990 6倍
23:27 0.7781 7倍 麻煩幫我查Google
23:34 8倍 8倍是 7倍 我沒有背齁
23:40 因為背不下來 8 這我可以算 8倍的話是 0.9030
23:48 9倍的話是 0.
23:53 9542 好 這樣子
23:59 7倍 幫我算 好不好 幫我 Google 好那我們剛剛不是講 pH 7.4嗎
24:05 對不對 pH 7.4是10的
24:11 負7.4次方嘛 對不對 那應該也就是多少
24:17 7.4是 10的負8 10的負8 這邊是多少
24:25 10的 8 8減 0.6
24:36 負8 加0.6 是不是 負7.4
24:41 看上面 我剛剛是寫成
24:47 負7跟負0.4嘛 對不對 我 可不可以 跟它倒過來 再改填 負8跟
24:52 那個跟0.6 對不對 這是算法嘛 好 10的0.6次方大概多少
24:59 大概多少 來對一下 大概是這個 有沒有
25:05 也就是說 我們血液裡面的
25:10 氫離子濃度 大概多少齁 大概 因為差不多嘛 有沒有 0.6跟0.6020 是不是 差不多
25:17 所以大概是多少齁 大概是 這是多少 4
25:22 乘以10的負8次方 這是血液當中的
25:28 氫離子濃度 （暈掉了啦 我知道你暈掉了啦）
25:37 多少 0.8450
25:44 對不對 好 我們那時候 88是多少 8450嘛
25:51 Ok好 你看我們那時候功力 除了log7需要被以外 其他通通自己可以算出來
26:00 我要具備這樣的功力 才有辦法去考考大學聯考 去跟人家拼那個 最頂尖的
26:09 那這個東西其實也算啊 來 你看嘛 你看齁 只要背這個 跟這個啦
26:15 其實只要 真的關鍵 （就是看你 老師會不會教） 你只要背2跟3
26:21 其他就出來了啦 齁 你看3010 6020 是不是 它的兩倍
26:27 懂嗎 那6990 6690是 1減3010
26:34 1去減掉3010 是不是 6990 這樣懂嗎 5啊
26:42 那6呢 是 2加3
26:47 2加3 是不是 7781 有沒有 有沒有
26:52 對啦 7必須查啦 8可以算吧 8是3010的3倍
27:01 Ok 好9呢 9是4771的兩倍
27:08 這個都有它的（技巧啦） 表面上看起來 你說我把它背下來 不對啦 我只背這兩個啦
27:14 那其他的 我用算了啦 那log7不算啦 因為很少很少考試考到這個
27:22 考試會考你 log4 log5 log6 log8 他不給你東西 為什麼他考你
27:27 會不會 用log2跟3 來倒推 他不會考你log7 所以你不用背
27:33 齁 這個教授不會這樣出 好不好玩
27:38 很好玩齁 來要擦掉囉 免得在這個地方 干擾到你們上課的胃口
27:45 對啊 剛剛建文說 想吐啦 消化不了啦
27:54 好到目前為止 pH都搞定了沒有 可以了齁
27:59 來各位有耐心 帶這個好學的心情來上 因為這個東西
28:05 不要搖頭 我剛剛講 跟後面 非常非常有關係 你懂了以後 後面的東西
28:11 你會非常的 神速的在進展
28:19 好來我們再看齁 它取對數之後 對數值差1 是不是 差10倍
28:25 好 0到6的低 pH值 表示什麼 是不是 質子濃度高
28:32 所以我們一般來講偏酸嘛 那8到14 是不是 質子低 我們說偏鹼
28:40 懂嗎 可以齁 那我們的身體 它其實是一個 化學 一連串化學反應的組合
28:47 那這些化學反應 齁在 進行的時候 溫度 酸鹽度 鹽度
28:54 齁 它都會 有影響 這樣聽懂嗎 可以齁
28:59 好 來 接下來很重要觀念喔 很重要觀念喔 倒數第二行
29:05 接下來講的觀念齁 來我寫在黑板上面
29:13 聽過這名詞沒有 恆定 聽過沒有
29:20 人的運作 是在一個恆定的 要求底下
29:25 不是叫恆定 所以恆定 包括很多條件 齁 我們來看
29:32 人的體溫一般是維持37度 對不對 好
29:37 它不是說37度不變 它有一個伸縮的空間 我們台語說（伸縮啦 間隙啦）
29:46 OK 大概多少 正負0.5 你都可以把它視為正常
29:54 因為在37正負0.5的 這個溫度範圍內 我們剛剛提到的
30:00 身體的這些化學 反應 會相對的運作順暢
30:08 因為這個條件 適合 這樣聽懂沒有 所以
30:13 人因著是一種恆定 生物體 身體有自然維持恆定的功能
30:21 所以各位今天你到北海道去滑雪 室外零下15度20度
30:28 是不是 你滑得很高興 我量你體溫呢
30:33 37 37
30:40 環境溫度幾度 負20 中間有多少溫度差
30:47 這樣你懂嗎 好你去做桑拿 齁 三溫暖到蒸氣室
30:55 到烤箱 齁 我剛剛去遊泳完 我今天沒有蒸 沒有烤 它那烤箱有時候可以到
31:01 50幾度60度 那個蒸氣室有時候到42 43
31:06 你在裡面待個10分鐘 量體溫 一樣37
31:13 這就是人體的 奧妙 他有這個能力
31:19 去處理 溫度 齁 外在溫度的變化
31:25 冷的情況之下 身體怎麼樣運作 去hold住37 熱的情況底下
31:31 他要怎麼樣運作 也來hold住37 聽懂沒有 懂不懂
31:37 懂 假設你在處理溫度的 這個機轉
31:42 亂掉了 沒有辦法正常運作了 會不會 出問題 會
31:49 懂嗎 中暑 中熱衰竭 就是這麼來的
31:55 哦一量41度 為什麼 中暑了 中衰竭了
32:00 為什麼因為他 調控體溫那個機轉 被破壞掉了
32:07 不是再說啦 看原因嘛 我們不要扯太遠 好不好
32:12 我只是要 舉這個例子 意思也就說 其實人體是有這樣的機轉的
32:19 一旦這個機轉 被你破壞掉 它就 亂套了
32:25 他就沒有辦法Hold 在 這樣子的一個 恆定的狀態 這樣聽懂沒有
32:30 所以博士一開始 先用什麼 用溫度 來帶出這樣的恆定的觀念
32:39 可以沒有 可以再翻 再翻
32:46 58頁的第二段
32:52 我們除了溫度很重要以外 另外一個很重要的 身體裡面的環境的
32:57 條件叫做什麼 叫做酸鹼度嘛 酸鹼值嘛 對不對
33:02 那這個酸鹼值包括什麼 血液 細胞內外的液體
33:08 那它的酸鹼度大概維持在 什麼樣的一個範圍 是屬於一個正常狀態呢
33:16 齁 他這邊寫的叫 7.35到7.45 對不對
33:21 那你可以把它寫成 7.4 正負0.05
33:31 是不是 7.4 是不是 正中間 那往上 是不是 0.05
33:36 可以到7.45嘛 那往下呢 到7.35
33:42 所以在7.35到7.45這個範圍 齁 整個身體的運作
33:48 是 Ok的 就酸鹼度來講
33:54 這樣聽懂沒有 說你看下面那個圖 7.35到7.45中間
34:01 他是不是 畫一個笑臉 對不對 是一個健康的狀態
34:06 往左 越來越紅 往右 越來越紫
34:12 博士採用光譜啦 用光譜的這顏色 來做這樣的一個 一個一個呈現嘛
34:18 對不對 比7.35 低 我們醫學上就會稱為
34:24 這個人 血液酸化 或者是 稱他為酸中毒
34:32 懂嗎 那 超過7.45 就是鹼化
34:38 或者是稱為 鹼中毒 那一般來講 酸中毒
34:44 比較好 比較好去 舉例
34:49 打個比方 剛剛一開始我們 有沒有 講 喝到假酒
34:56 有沒有 當你喝到假酒的時候 他最後 是不是 會變成 甲酸
35:02 懂嗎 那你喝很大量 有沒有 酸中毒 他不只
35:08 甲酸會帶來 破壞 單單這個 酸中毒
35:14 會不會 帶來身體的反應當機 這樣聽懂沒有 好 另外 有沒有 聽過
35:21 乳酸堆積 （鐵腿） 運動 假若運動不當
35:26 是不是 （鐵腿） 乳酸中毒 那 大量的乳酸中毒
35:32 就是洪仲丘的案例 他會帶來酸鹼度的
35:39 嚴重變化 對不對 他會帶來 橫紋肌溶解 那橫紋肌溶解又造成
35:46 急性腎衰竭 所以在很短的時間之內 不可逆
35:52 酸中毒 另外 聽過糖尿病的酮酸中毒 沒有
35:58 糖尿病 齁 血糖高～～ 高到500 800哇
36:03 酮酸中毒 那個時候 測他的pH值 也是很低的
36:08 要是不趕快處理 也是會要命的 為什麼 因為他的酸鹼值
36:14 已經偏離了 我們正常 生理可運作的範圍
36:22 這樣聽懂沒有 血液酸化
36:27 過度酸化 嚴重酸化 那看原因啦 有各式各樣的原因啦
36:35 這樣聽懂嗎 所以酸中毒一般來講 在臨床上面比較強碰到
36:40 所以剛剛我舉的例子都算是嘛 鹼中毒比較少啦
36:46 鹼中毒比較少 這樣了解沒有 可不可以 跟上了齁
36:51 好來 接下來 我們再直接念囉 齁 生理學專家發現
36:57 當身體的環境酸鹼值 落在7到7.35 對不對 好 7到7.35
37:04 對水來說 是不是 比較接近中性 對不對 因為水的中性在哪裡
37:09 7 但是對身體來說呢 對生化反應的運作來說呢
37:17 已經太酸了 酸到 效率降低的地步 所以
37:22 我們英文 齁在 診斷上面 會給一個名稱叫 Acidosis
37:28 前面的acid 就是酸啦 Acid 就是酸
37:35 齁 那醫學上叫 Acidosis 就是我們講的酸中毒
37:44 你這個個體 這個生物體 血液 叫做酸化
37:50 甚至於到中毒的狀態 但是聽清楚喔 對水來說 它已經是鹼了
37:56 但是對身體來說 它太酸了 這樣看懂了齁 對 所以上個禮拜
38:03 跟各位做這樣的一個界定 是非常非常重要的 我們今天論酸或者是論鹼
38:09 你一定要有一個立基點 看是用身體的狀態 來論酸鹼
38:14 還是用水的狀態 論酸鹼 這樣聽懂沒有 懂好
38:20 你看齁 酸中毒 雖然還有生命 整個人會覺得不對勁
38:27 （中毒嘛） 對不對 你吃了什麼毒 就是酸而已啊
38:32 身體裡面酸累積呀 好 當環境酸化 體內環境
38:37 比7還低 受不了 就怎麼樣 掛了
38:43 你身體沒有辦法正常運作 掛了 那倒過來說 假設 高於7.45
38:51 他的這個這個狀態 醫學上就叫做 Alkalosis
38:56 齁 來 酸齁 英文的酸叫 Acid 齁 英文的鹼叫
39:04 我看一下喔 Alkali Alkali
39:12 這個是酸 這個是鹼 齁 那加 osis 齁加 osis
39:17 就是酸化 鹼化了 齁 Acid是酸 Alkal是鹼
39:24 齁那酸化叫 Acidosis 鹼化叫 Alkalosis
39:29 一樣 超過7.45就到鹼中毒 齁 繼續鹼下去
39:36 一樣細胞死亡 所以就臨床上來說
39:42 低於6.8 高於7.8 病人就會失去生命
39:51 Ok 好接下來 看喔 很重要囉 我們這邊 是不是 提 酸跟鹼的變化
39:57 對不對 其實 它是很細微的變化
40:04 來我們不是講取log嘛 6到7 是不是 差10倍 對不對
40:09 那你說差個零點幾 為什麼剛才抄那個 兩倍三倍 四倍五倍給你看
40:16 對不對 它其實 有到10倍嗎 沒有耶 來你看齁 來
40:23 7.4 到7.45 是不是 只差0.05
40:30 7.4到7.35 是不是 也只差0.05
40:36 對不對 差1是 差10倍嘛 對不對 這個連 0.1都不到耶
40:42 差 0.05耶 所以它的範圍 有沒有 很小 有 聽清楚喔
40:47 你的身體的酸鹼的承受的範圍 其實是很小的喔
40:53 對不對 我們剛剛講嘛 單單兩倍就是多少 單單兩倍就是0.3010啦
41:00 假設你是承受兩倍 對不對 你可以從7.4變到變到哪裡 變到7.7耶
41:08 兩倍嘛 對不對 10倍的話 是從7.4變到8.4
41:14 或是從7.4變到6.4 是不是 差10倍 那差兩倍呢 差兩倍呢
41:20 是不是 0.3010 它就是從7.4 在加0.3 這樣到多少 7.7
41:27 對不對 這邊博士怎麼說 7.8 就掛啦
41:32 你的酸鹼度的變化 兩倍多一點點 你就掛啦 所以表示什麼 表示 （我們台語說） （那個伸縮 那個間隙 很窄啦）
41:44 身體必須 把他自己的酸鹼度 為持在一個非常窄的範圍內
41:51 才能帶來身體的健康啦 這樣聽懂沒有 伸縮度在哪裡
41:58 7.4 正負0.05
42:04 那我們剛已經 把對數都演給你看了啊 所以這個範圍 寬不寬 其實不寬誒
42:11 不寬誒 很窄喔 好再看下面
42:17 假設酸化到7.35 是不到了 下限了 鹼化到7.45
42:24 上限了 都不是理想狀態 對不對 是不是 離7.4更近一些 會更好
42:30 對不對 好 那假設以7.4當中間點 7.39
42:36 是不是 比較酸 7.41 是不是比較鹼 好那7.39跟7.41
42:42 那個比較好
42:50 來～～～ 各位 你們齁 聽清楚喔
42:56 你們的邏輯性 經過馬大的課以齁 你們一定要有一個
43:01 重新的建立 我們知道嘛齁 7.4 是不是 中間
43:09 35 45是上限 7.45 超過不ok 7.35 超過不ok
43:15 好那我們不要談超過的 我們談不超過的 7.4往右 7.41
43:21 是不是 偏鹼 7.4往左 7.39 是不是 偏酸 博士在這邊
43:26 下了一個陷阱題嘛 7.39跟7.41 哪一個比較好 （啊你們冒一下）就說39 錯
43:34 不是 不是 來 你看 來來來 各位 你看旁邊那個圖
43:42 7.35跟7.45的中間 是不是 都可以用笑臉來呈現
43:50 來來來 不急不急不急 我說我要訓練你們的 邏輯性就是這樣子 聽清楚
43:56 我們人體的恆定 他不是死板板的 一個數字給你
44:02 以溫度來說 37 正負 0.5
44:09 對不對 在這個範圍內 來 我問你 37度1比較好 還是36.9度 比較好
44:17 對不對 你看在什麼環境底下嘛 你今天在北海道搞不好 你量請來是36.8
44:22 對不對 你在埃及看金字塔 量起來搞不好是37.2啊 為什麼 因為 他有一個條件的變化
44:29 你身體要去適應他 但是只要落在 這個安全範圍內
44:34 你的生理機 能都是OK的嘛 對吧
44:39 好 那 同樣的概念喔 就酸鹼度來說
44:44 他的笑臉 是不是 畫在 7.35跟7.45中間 所以就
44:50 7.41跟7.39來說 是不是 都OK 對不對
44:55 那 為什麼 博士會這麼問呢 你必須加前提 看下面
45:02 假如我把這個 狀況 設定在
45:09 紅血球的釋放
45:14 要條件的 就紅血球的釋放條件來說
45:20 你看下面那一段 稍微偏酸 紅血球 是不是
45:25 比較容易釋放氧氣 也就是說 齁 在這個
45:31 7.39到7.41的 小範圍的變動內
45:36 寧願酸一點 為什麼 紅血球的釋放率會比較好
45:42 所以 在這個前提下 就紅血球釋放的
45:49 這個前提的討論下 7.39 會比7.41
45:57 更 有助於 細胞取得氧氣來運作
46:04 這樣聽懂沒有 假設我們不談這個條件喔 7.39 7.41 那個好
46:12 都還在笑臉範圍內 Ok的
46:19 這樣聽懂沒有 但是我們今天假設要討論到 紅血球的釋放
46:26 末梢組織對氧氣的利用效率 那當然二不說
46:31 7.39 會比7.41更有利
46:39 這樣聽懂沒有 這樣子 有沒有 腦洞大開
46:48 上馬大的課 有這種好處齁 來 我們在往下看 呼吸
46:55 是不是 改變二氧化碳的量 那 透過二氧化碳 在身體體液裡面的反應
47:02 有沒有 對身體的酸鹼度 帶來直接的影響 有
47:07 但這方面的資料 過去 受忽視
47:15 這樣聽懂沒有 好來 接下來 看到囉 來～～ 飲食
47:21 飲食對酸鹼度 有沒有 影響 當然有 但是你看喔
47:27 不是喝醋酸或檸檬汁 你就變酸啦 不是你喝鹼性離子水
47:33 你就變鹼啦 這樣聽懂嗎 它會經過 因為東西吃到身體裡面以後
47:41 它會經過一連串的代謝 代謝之後 最終的產物
47:47 那個產物 對你來說 帶來什麼樣的酸鹼度的影響
47:54 才是 最後的結論嘛 這樣聽懂沒有
48:00 打個比方 來打個比方 （喝酒） 我們剛剛講的那個酒嘛
48:05 酒 就酸鹼度來說 它是酸還是鹼 NO
48:12 酒是中性的 對啊 乙醇啊
48:19 乙醇是中性的誒 乙醇沒有 乙醇不會釋放離子耶
48:25 懂嗎 懂嗎 但是乙醇吃到身體裡面
48:31 最後變什麼 變醋酸 所以 酒 吃到身體裡面
48:36 酒是酸性 還是鹼性 這樣你聽懂沒有 酒本身是中性
48:43 但是酒吃到身體裡面以後 最最後的代謝的 產物叫做醋酸
48:48 那個東西 會造成你酸鹼度的 改變 所以這個時候你的身體
48:54 必須對多出來的這個酸 來處理 （所以喝酒喝到最後）
49:01 呼吸會變快 會不會 會 因為你身體太酸了
49:06 所以我就透過呼吸 把二氧化碳 帶出來 那二氧化碳帶出來
49:11 是不是 就可以讓身體變偏鹼 這個偏鹼就可以去中和 喝酒帶來的偏酸啦
49:20 這樣聽懂沒有 （喝酒 喝到在茫的時候） （呼吸會比較快）
49:26 不是啦 那個是必要的啦 那後面再講 那後面再講 齁 那後面再講
49:33 那是講平衡 不是不是不是 我們今天不是在講這個喔 我們今天在講說 來 來我們剛剛講
49:39 所以你要跟著我的邏輯嘛 我們剛剛的邏輯性是什麼 當 今天你喝酒 喝到一定的量
49:44 酒精本身是中性的 但是在你身體經過代謝以後 它會變成酸 那這個酸
49:50 是不是 造成你的酸鹼度 跑掉了 從7.4跑到偏酸嘛 那身體對這個過酸的情況之下
49:57 它要不要 把它維持恆定 要把它調回來 對不對 那最快的 身體要調這個酸鹼度
50:03 最快的方法就是什麼 我把二氧化碳 丟出來嘛 因為我把二氧化碳丟出來
50:09 就可以讓血液偏鹼嘛 那現在是因為醋酸 酒精變成醋酸
50:15 讓我身體變酸 那我現在把二氧化碳 丟掉讓它變鹼 這個一鹼一酸 是不是 讓身體
50:21 盡量回到 7.4 懂嗎 好等到
50:26 （過了一晚） （又過一天） 我身體二十四小時之後
50:32 把那個 酒精帶來的醋酸 給處理掉了 是不是 這個酸的影響
50:38 是不是 就沒有了 那我的呼吸 可不可以 再降回來了 這樣聽懂沒有 那是後面再談喔
50:45 我們後面會談什麼 叫呼吸性酸 呼吸性鹼
50:50 代謝性酸 代謝性鹼 有沒有 假設你們有有比較用功的
50:55 是不是 有看到 後面有這些名詞 是不是 後面再說
51:00 這樣聽懂沒有 我今天要告訴各位的 是先建立起這樣的一個概念 所以飲食 看到喔
51:07 飲食 對酸鹼度 會不會 有影響 會 但是不是你吃進去的東西
51:12 是酸是鹼 而是最後 代謝的終極產物
51:19 它在身體裡面 是酸是鹼 才是關鍵 這樣聽懂嗎
51:24 好 另外 運動 會不會 帶來影響 會嘛
51:30 齁 我們剛剛講的啊 假設你運動的這個 能力不足 或者是運動量抓的不對的話
51:37 會不會 乳酸堆積 對不對 俗稱的（鐵腿嘛） 那你乳酸堆積的時候
51:42 身體是偏酸 還是偏鹼 偏酸 所以當你的乳酸堆積到 一定程度的時候
51:47 身體會要應付這個酸的時候 你的呼吸 會不會 變快
51:53 因為它必須把這個酸給 用呼吸來平衡掉 這樣聽懂沒有
52:00 好 來看齁 運動睡眠一樣會牽動 許多代謝反應 影響體內環境的酸鹼值
52:08 如果影響 大於酸鹼 緩衝系統的負荷
52:13 一樣會帶來危機 看到緩衝了沒有 齁這緩衝系統 在後兩章 我們會再仔細談
52:20 非常非常非常重要 齁 很重要 所以講三遍 齁 緩衝系統
52:28 懂嗎 我們剛剛不是講嗎 身體的酸鹼度 必須維持在一個 很小的範圍內 做
52:35 運作嘛 那你今天又吃又喝 又打球 又幹嘛 是不是 又有很多的因素
52:41 在干擾到 這個酸鹼度的變化 那身體要如何讓這個酸鹼度
52:47 為持在一定的 有效的 範圍內運作 它所採用的
52:53 機制就叫做緩衝系統
52:59 因著這個緩衝系統 你的酸鹼度 可以在一定的 範圍內
53:05 齁 掌握的很好 倒過來說 假設 你有某個病或某個狀況
53:11 去破壞掉了你的緩衝系統 你會不會 陷入危險 會 稍微一點點東西
53:17 你的酸鹼度就會變化 很大 為什麼 因為你的緩衝系統 起不了作用
53:23 （那就出大事情） 所以如何去Hold住
53:28 你的緩衝系統 對你的健康 重不重要 後面 我會再帶好東西給你們
53:35 這樣聽懂沒有 好來接下來 最後最後最後最後
53:41 剩三分鐘 最後我們念一下 你可能已經發現 這裡的談的科學
53:47 並不難 同不同意 你們本來嚇到一蹋糊塗的 結果現在（大家也笑呵呵）
53:53 所以 我們只是在 細節上 反覆推敲 難免瑣碎一些
54:00 難免囉嗦一點 但是 總之 身體 有各種機制在保護你
54:06 接下來 我們談緩衝液 也是保護的機制之一
54:12 這樣了解了沒有 棒不棒
54:17 棒 拍拍手
