【生酮料理示範】高麗菜捲|真原廚房阿豐主廚
之前跟大家介紹的生酮料理大多以西式為主，今天阿豐師傅特別示範一道簡單又營養的中式生酮料理-高麗菜捲。
趁著現在高麗菜正當季，買回來跟著影片動手做一做，享受做菜樂趣的同時，也為身體帶來了輕鬆無負擔的美味饗宴。推薦給想要開始低醣/生酮飲食的你，只要透過簡易的步驟，就可以輕鬆做出健康美味的料理了~
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高麗菜捲材料：
1.高麗菜8-10片
2.紅蘿蔔碎30g
3.荸薺20g
4.蔥花10g
5.香菇碎20g
6.薑碎10g
7.香菜碎10g
8.雞絞肉300g
9.沙漠瑚鹽10g
10.鮮菇粉5g
11.薑黃粉20g
12.苦茶油80-150c.c.
13.橄欖油80-150c.c.
14.水蓮30g
作法：
1.先將所有需切碎的材料切好備用。
2.將所有材料、雞絞肉、好油與調味料攪拌均勻。
3.將高麗菜去芯，片狀剝下，燙過再冰鎮後瀝乾備用。
4.再將餡料用高麗菜包覆成捲，硬梗可用刀背拍碎或削薄(比較好捲)。再用水蓮微捆起來(可用可不用)
5.最後蒸15分鐘即可。
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